肥腸面是四川著名的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于川菜。酸辣可口，酸辣無(wú)比。.姜.八角.肉桂、肥腸等制成。豬大腸潤(rùn)燥.補(bǔ)虛.止渴止血的功效?？捎糜谥委熖撊蹩诳?/span>.脫肛.痔瘡.便血.便秘等癥。適用人群：一般人都可以吃.豬大腸有潤(rùn)燥.補(bǔ)虛.止渴止血的功效?？捎糜谥委熖撊蹩诳?/span>.脫肛.痔瘡.便血.便秘等癥。適用人群：一般人都可以吃。

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四川飄味緣面食培訓(xùn)學(xué)校提供正宗的四川小面條.麻辣小面.清湯小面.牛肉面.肥腸面.雜醬面.雞雜面.干餾面.刀削面.豬肝面.牛肉面.各種米線.抄手.蔬菜面.餛飩等一系列技術(shù)全部傳授！

肥腸面食做法：

手搟面和肥腸

1.將腌辣椒和腌姜切成塊備用，準(zhǔn)備干辣椒和胡椒，切碎香菜蒜苗。

2.肥腸(熟)切塊備用

3.加熱油鍋，先加熱泡椒.泡姜.干辣椒.將胡椒粉放入鍋中翻炒。翻炒后，將肥腸翻炒一會(huì)兒。當(dāng)肥腸變干時(shí)，加入高湯，用大火煮湯，然后用中火煮十分鐘。煮好后，將湯放入備用鍋中煮沸。煮好后，將煮好的肥腸湯放入碗中，撒上少許蒜苗和香菜，加入一些辣椒油，制作四川菜單：肥腸面酸辣可口。

肥腸面食的特點(diǎn)及優(yōu)點(diǎn)：

1.肥腸面營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味俱全，風(fēng)味獨(dú)特，深受食客喜愛(ài)。

2.肥腸面成品制作講究技巧.溫度等。，肥腸鮮嫩，面條光滑，麻辣油紅，香菜綠，湯汁.各種口味和諧，香氣撲鼻，誘人食欲等特點(diǎn)，辣度可自行選擇。

3.肥腸面屬于大眾風(fēng)味，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，成本低，利潤(rùn)大，深受消費(fèi)者歡迎，生產(chǎn)不受季節(jié)限制。

投資面館，選擇更具特色的品牌，讓消費(fèi)者更容易關(guān)注。

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