最近幾年，紅糖鍋盔在酒樓飯店間悄然興起，大有“火的一塌糊涂”的樣式。曾幾何時(shí)，它可還是街邊一元錢(qián)一個(gè)的大餅呀！不知是哪位智者，竟具有如此慧眼，一改紅糖鍋盔過(guò)去與鏊子、炭火等的親密關(guān)系，而將之通過(guò)蒸、煎等方式打造成了小巧玲瓏的大家閨秀，請(qǐng)上了高雅之堂。

經(jīng)營(yíng)一個(gè)鍋盔可以做一個(gè)流動(dòng)的鍋盔小攤位，一個(gè)鍋盔爐子，一臺(tái)小推車(chē)就可以了（爐子和小推車(chē)做成一個(gè)整體），哪里的人多就往哪里推。也可以開(kāi)一個(gè)小店，面積不需要很大，可以放兩臺(tái)爐子、一臺(tái)案臺(tái)就可以經(jīng)營(yíng)了。沒(méi)有淡季，只有旺季，投資少，利潤(rùn)高，回報(bào)快，投資只要幾百元，就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢(mèng)想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠(chéng)的投資伙伴。

成都餐飲創(chuàng)業(yè)班，紅糖鍋盔技術(shù)培訓(xùn)哪里專(zhuān)業(yè)？紅糖鍋盔技術(shù)如菊花火色勻，皮薄如紙饃膘多，用手掰開(kāi)是層層，用刀切開(kāi)如板油。入口越嚼越多，嚼勁十足，下咽回香無(wú)窮。吃起酥、聞起香、耐存放、壽命長(zhǎng)。如果帶有乾州鍋盔，同車(chē)異座，未見(jiàn)其饃，即聞其味。

為了追求餡料的多層次口感，把用來(lái)增香的花生和核桃，一半制成粉末狀、一半制成細(xì)碎狀后再加入也是很好的。還有，紅糖的醇甜味與陳皮的芳香味搭配起來(lái)也非常絕妙。陳皮又以新鮮的紅桔皮為好。由于陳皮除了芳香味，本身還帶有苦味，所以紅糖餡中只取其芳香味好，而不宜直接切碎加入。

成都餐飲創(chuàng)業(yè)班，紅糖鍋盔技術(shù)培訓(xùn)哪里專(zhuān)業(yè)？飄味緣鍋盔技術(shù)是一種很有特色的美食，吃起來(lái)酥脆可口，有很多的消費(fèi)者喜歡吃，經(jīng)過(guò)小編近來(lái)的調(diào)查了解，發(fā)現(xiàn)飄味緣鍋盔是一個(gè)很不錯(cuò)的美食品牌。

飄味緣紅糖鍋盔技術(shù)培訓(xùn)這個(gè)品牌的鍋盔口感好，質(zhì)量?jī)?yōu)，而且產(chǎn)品系列豐富，客源廣闊，發(fā)展空間大，從而生意方面也是很不錯(cuò)的。而且這個(gè)美食品牌在制作美食上面十分講究，只要是不合格的食材都不會(huì)出現(xiàn)在市場(chǎng)上。那么投資飄味緣鍋盔學(xué)校怎么樣?這個(gè)鍋盔美食有著很可觀(guān)的發(fā)展前景，也擁有著廣闊的消費(fèi)人群，作為一個(gè)投資項(xiàng)目是很不錯(cuò)的選擇。

成都餐飲創(chuàng)業(yè)班，紅糖鍋盔技術(shù)培訓(xùn)哪里專(zhuān)業(yè)？飄味緣紅糖鍋盔技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，提供全套的鍋盔技術(shù)培訓(xùn)，憑我的經(jīng)驗(yàn)：一是可以像制作姜蔥水那樣將陳皮制成濃度較高的陳皮水，在制餡時(shí)適量加入；二是可以在調(diào)制餡料時(shí)，將大塊的鮮紅桔皮放進(jìn)去一起攪拌，等到靜置一段時(shí)間陳皮香味融進(jìn)餡料中后，再揀出不用。

飄味緣紅糖鍋盔制作材料：

面粉、酵母、紅糖、牛奶、花生、芝麻、開(kāi)心果、豬油、鹽少許。

制作方法：

1、面粉加水，酵母和一些豬油，糖，奶粉揉好發(fā)酵。

2、發(fā)好的面團(tuán)取出排氣，放置15分鐘后分成差不多重量的等份。

3、堅(jiān)果仁烤熟后稍微磨碎，加入紅糖，豬油和一點(diǎn)點(diǎn)面粉揉成團(tuán)狀。

4、取面團(tuán)搟圓包入餡料成包子，壓平滾圓。

5、稍微餳一會(huì)就可以蒸制了，約10分鐘，再燜2分鐘。

6、煎鍋少許油小火，把蒸好的餅煎出漂亮的黃色即可。

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