涼面在各地有各地的吃法，各地有各地的口味，各地有各??地的特色，如中原（河南）涼面、四川的“紅油涼面”，陜西的“狗肉涼面”，山東的“麻醬涼面”，廣東的“雞蛋涼面”，上海的“粗條涼面”，山西的“柳葉涼面”，天津的“打鹵涼面”，北京的“素什錦涼面”，蘭州的“清湯牛肉涼面”，湖北的“炸醬涼面”，等等。

哪里可以學習正宗涼面技術？紅油涼面是用紅油、甜醬油、醋、鹽、蒜泥水、麻油、蔥花、花椒粉、榨菜末等制作成的美味涼面。麻辣涼面醬油、香醋、白糖、鹽、花椒面、大蒜、香蔥、香油、辣椒油、花生或者熟芝麻等做出的精美涼面。酸辣涼面是用面條，熟瘦豬肉，黃瓜，綠豆菜，雞蛋。醬油，香醋，精鹽，味精，香油，熟豆油、辣油等做出的精美涼面。成功的經營選址是重中之重，在選址上是不可疏忽大意的，好的選址經營生意一定火爆，即使租金高些，也會化解在日常經營之中，反而比低租金的選址劃算的多。

哪里可以學習正宗涼面技術？雞絲涼面的做法及配方，飄味緣小吃培訓學校隨到隨學，雞絲涼面，是四川傳統(tǒng)小吃，主要食材為烏冬面、雞腿、黃瓜，特點是多味調合，面條松軟，鮮香爽口。 面條煮熟，撈出扇涼，保持疏散，味道可按其需要作出調整，適宜各方食客，為夏季佳品，能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。 主要食材 烏冬面，雞腿，黃瓜等口味，酸辣。

哪里可以學習正宗涼面技術？飄味緣雞絲涼面的做法：

1.雞肉放入開水加入蔥姜料酒煮熟。

2.煮熟的雞胸肉順紋理撕成絲備用。

3.黃瓜，紅椒切絲。

4.面條下鍋煮熟。

5.煮熟的面條過涼水。

6.撈出瀝水，加少許食用油拌勻。

7.將其他原料調成兩份味汁。

8.后一起拌入面條即可。

哪里可以學習正宗涼面技術？飄味緣涼面技術培訓學校學習正宗涼面技術只需800元，就能把這項絕活帶回家，八大口味人人吃：麻辣、香辣、椒香、醬香、骨香等八大口味人人可調，南北各種口味的人群都能選擇到自己滿意的美味面食，不存在口味上的差異而影響生意。招牌面食顯魅力：飄味緣面食中有幾十個招牌面食，顯示出巨大的吸引力。其中的一道涼面是涼悠悠、似納風涼，麻絲絲，似上云霄，香飄飄，醉如神仙。