火鍋,它的美妙誘人之處在其味，而其味來自火鍋底料的制作，它決定火鍋的風(fēng)味，也是制作火鍋關(guān)鍵的一環(huán)。底料的好壞，關(guān)系到火鍋的成敗?；疱伒钠贩N較多，火鍋底料自然也各有差別，但基本鍋底的是紅湯、清湯兩種。只要掌握了這兩種鍋底配方和調(diào)制方法，處理好應(yīng)注意的事項(xiàng)，就可調(diào)制出上等火鍋原湯。

成都火鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？在經(jīng)過8年時(shí)間經(jīng)營(yíng)，不斷的改善和提高，同時(shí)傳承了祖輩傳統(tǒng)的做法，制作不添加任何添加劑、色素香料，純粹的原始材料熬制的麻辣鮮香，底味醇厚湯色紅亮，且醇香綿長(zhǎng)的湯料。我公司的底料完全符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并獲得QS質(zhì)量認(rèn)證。在菜品方面經(jīng)過不斷調(diào)制創(chuàng)新，特色菜品多達(dá)20多種，讓吃貨們趨之若鶩。深受廣大顧客們的追捧。

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成都火鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？學(xué)火鍋技術(shù)重要的一點(diǎn)就要能夠辨認(rèn)各種香料，清楚的知道各種香料的功效，所起的作用；其次是學(xué)火鍋技術(shù)重要，重要的就是要能過炒制底料，炒制火鍋底料，關(guān)鍵的就是配方，標(biāo)準(zhǔn)配方。成都飄味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)是早提出火鍋配方標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的公司。

火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

1、火鍋配方中的香料的識(shí)別 ；

2、火鍋蘸醬碟的制作方法 ；

3、火鍋清油的底料的炒制技術(shù)；

4、火鍋老油的底料的炒制技術(shù) ；

5、火鍋高湯、白湯的熬制方法 ；

6、鴛鴦鍋制作方法；

7、火鍋味型的對(duì)鍋技術(shù) ；

8、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理 ；

9、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作并對(duì)學(xué)員作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè) ；

成都火鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？成都飄味緣標(biāo)準(zhǔn)的火鍋技術(shù)培訓(xùn)操作流程和標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)字化的配方，保證您不管面授還是函授都能做出正宗的火鍋技術(shù)。面授是包教包會(huì)，直到學(xué)會(huì)為止。選擇函授的客戶，都愛說“不怕一萬，就怕萬一”，萬一我學(xué)不會(huì)怎么辦，在此我公司鄭重承諾凡是在我公司函授火鍋技術(shù)的客戶，均可隨時(shí)再來我公司參加火鍋技術(shù)培訓(xùn)，公司承諾不會(huì)再另收任 何費(fèi)用！面授的通通都是免費(fèi)品嘗，滿意后再學(xué)！技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)包含(技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、郵寄費(fèi)、樣品費(fèi)等）。