冷鍋魚(yú)是火鍋系列的一種新派食法，在既保持了魚(yú)的鮮嫩度，又可燙其他菜，可謂“一鍋多吃”。冷鍋魚(yú)特點(diǎn)： 主食為魚(yú)，魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含脂肪低，吃魚(yú)肉有男人加油站、女人美容院之稱(chēng)。冷鍋魚(yú)具有麻、辣、鮮、香、嫩、層次分明的特點(diǎn)，不腥不燥、入口滑嫩、回味悠長(zhǎng)，麻辣鮮香。

　　如今越來(lái)越多的人跟風(fēng)經(jīng)營(yíng)冷鍋魚(yú)，但真正把味道做得正宗的也沒(méi)有幾家;因此在開(kāi)店前找一家專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)好冷魚(yú)技術(shù)是關(guān)鍵;那么冷鍋魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)哪家好?重慶冷鍋魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)哪里好?不知道的朋友就趕緊來(lái)看看飄味緣餐飲培訓(xùn)班為你解析吧!飄味緣餐飲培訓(xùn)班的冷鍋魚(yú)技術(shù)一次收費(fèi)，全部動(dòng)手操作，不限學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì)為止，培訓(xùn)期間免費(fèi)提供吃住。

　　重慶冷鍋魚(yú)培訓(xùn)，飄味緣冷鍋魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、香料的認(rèn)識(shí)和選擇;

　　2、高湯原材料的選擇和制作方法;

　　3、魚(yú)的選擇和處理方法;

　　4、底料的秘制方法;

　　5、底料的炒制和保存;

　　6、鍋底的配制技術(shù);

　　7、現(xiàn)場(chǎng)殺魚(yú)的技術(shù);

　　8、碼魚(yú)調(diào)料的搭配，方法及時(shí)間的掌握;

　　9、蘸碟的配制方法;

　　10、特殊菜品的處理和配制;

　　11、原材料的保存方法。

　　培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)——學(xué)員可進(jìn)行實(shí)地考察品嘗，滿意后簽約，一次交費(fèi)，免費(fèi)提供食宿，免費(fèi)提供所有培訓(xùn)材料，中途不收取任何名目的教學(xué)費(fèi)用。不限教學(xué)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止!

　　專(zhuān)人專(zhuān)教——師傅一對(duì)一教學(xué)，手把手指導(dǎo)，保證學(xué)到的是正宗原汁原味的川味!

　　反復(fù)練——學(xué)員全程親手獨(dú)立操作，培訓(xùn)材料充裕，餐飲培訓(xùn)器材齊全，力求在舒適的大環(huán)境下，學(xué)員通過(guò)反復(fù)實(shí)際練，學(xué)會(huì)菜品精髓!

　　原料識(shí)別——在培訓(xùn)過(guò)程中，由專(zhuān)業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場(chǎng)、餐飲器具市場(chǎng)對(duì)原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別和購(gòu)買(mǎi)要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開(kāi)店學(xué)員在原材料和器具的采購(gòu)無(wú)后顧之憂，贏在事業(yè)的起跑線!

　　售后服務(wù)——飄味緣在此承諾，學(xué)員學(xué)成后可以直接讓朋友或親戚驗(yàn)收品嘗，并提供全國(guó)各地飄味緣學(xué)員開(kāi)店的成功經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)理念。并長(zhǎng)期對(duì)學(xué)員免費(fèi)提供所學(xué)菜品升級(jí)教學(xué)。

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