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發(fā)布日期：2018-08-31 來源：www.enygo.com 作者：admin 瀏覽：2126次
怎么辨別正宗串串香?
對于許多喜歡吃火鍋串串的朋友來說，怎么辨別火鍋串串香是否正宗是一個(gè)重要的問題，下面成都串串香培訓(xùn)簡單給大家分析幾點(diǎn)。
第一點(diǎn)，看顏色。一個(gè)好的鍋底應(yīng)該是用百分百純正的辣椒提煉而來的，湯色自然是飽滿并且呈現(xiàn)深紅色。品質(zhì)差的火鍋色澤大紅，但湯色持久力短，吃到中途顏色逐漸暗淡，后發(fā)黑難看，多用辣椒紅食用色素提色。
第二點(diǎn)，品味道。好的火鍋是用幾十種優(yōu)質(zhì)天然調(diào)料精制而成，口感醇厚，豐富細(xì)膩，一開始吃是什么味道，吃到后仍然是什么味道，吃這樣的火鍋是一種非常愉悅的精神享受。差的火鍋只有麻、辣、咸三種味，俗稱麻辣咸火鍋，而且是干辣，辣得要命，因?yàn)樗喟胗美苯肪崂?，甚至有的還用燒堿來增加燒灼感提辣，其辣味不用多久就會(huì)從高潮跌落，到后嘴頭只有咸味，甚至有翻苦和怪味。
第三點(diǎn)，聞氣味。好火鍋是一種自然香，聞起來淡雅清香，吃起來沁潤心脾。差的火鍋聞起來是難聞的悶香，百米之外都能聞見，但吃起來卻不香，因?yàn)槭怯孟憔珌碓鱿恪?/span>
第四點(diǎn)，食感受。差的火鍋干辣難受又傷腸胃，食客吃了后，嘴巴過點(diǎn)干癮，吃了容易上火，吃的時(shí)候感覺特別干辣，嘴皮火辣難受，吃到中途感覺肚子內(nèi)有非常燥熱上火的感覺。品質(zhì)差的火鍋吃完后3小時(shí)至5小時(shí)內(nèi)，有腸胃脹氣和胸悶的感覺，晚上有時(shí)會(huì)伴有輕微腹痛，第二天早上伴有腹瀉或上火后大便干燥疼痛傷身的現(xiàn)象。
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好的師傅是優(yōu)質(zhì)培訓(xùn)班的基石。他們技藝高超，教學(xué)資歷深厚。他們能準(zhǔn)確發(fā)現(xiàn)學(xué)員的困惑，并給予恰當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，助力學(xué)員快... [詳細(xì)內(nèi)容]
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